热门试题
烧、烩类菜肴的芡汁多属于（）
红烧鱼与干烧鱼的主要区别是芡汁和（）的不同。
自制的“汤”“汁”辅助饮料都不能代替白开水婴儿饮水应以白开水为主善( )
（）主要表达四个含意“富、贵、寿、喜
调制1批新奥尔良蘸酱，蘸酱粉与开水比例（）
烧的方法比较多，各地叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为（）、白烧、干烧、葱烧、酱烧等。
在中国“喜寿”是多少岁老人的雅称？（）
烧的方法比较多，各地的叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为红烧，白烧，干烧，葱烧，酱烧等技法。
京苏风味糖醋汁，醋与糖的比例一般为（）。
干烧烹调方法的成品菜肴只见汤汁不见亮油。
停电了，还好有UPS，烧一下开水泡个茶（）
电开水器检修的过程中若发现需检查电开水器是否具有防干烧功能，不具备防干烧功能的也可以装车使用（）
干烧的特点是旺火收汁勾芡成菜的一种烹调方法
荔枝山竹汁预制液，山竹荔枝果酱与（）的比例为（），保质期（）
英国人的冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用冷开水现烧。（）
迪士尼联名系列通过和__的联动，独家限量推出‘新春福禄寿喜’系列（）
检查电开水器防干烧保护装置。防干烧保护盒外观良好，静态检测防干烧探头阻值为50～80kΩ，不良者更换（）
烧制法的火候要求是旺火烧沸，（）烧透入味，再用旺火收汁或勾芡
兔肉批制作成熟并完全冷却后,要从排气孔处浇入兔烧汁。( )
麦汁过滤与麦汁洗涤 名词解释
