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活性酵母、乳酸菌、大肠杆菌等指标是绿色食品标准中的()
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活性酵母、乳酸菌、大肠杆菌等指标是绿色食品标准中的()
A. 原料要求
B. 感官要求
C. 理化要求
D. 微生物学要求
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与酵母菌相比,乳酸菌细胞中不具有的结构是( )。
与酵母菌相比,乳酸菌细胞中不具有的结构是()。
与食品工业密切相关的乳酸菌主要为乳杆菌属、双歧杆菌属和链球菌属中的()等。采用()法,检测酸奶中的各种乳酸菌可以获得满意结果。
母乳中乳糖多,蛋白质少,能促进乳酸杆菌、双岐杆菌等()的生长,抑制大肠杆菌生长,因此不易腹泻。
乳酸菌和酵母菌的最大区别是( )。
下列关于乳酸菌和酵母菌的叙述, 正确的是()。
大肠杆菌和酵母菌细胞结构的统一性表现在( )。
下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强()
酸奶因是经乳酸杆菌发酵而成,故允许含有少量的大肠杆菌或沙门氏菌()
双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养( )
利用乳酸菌发酵制作的食品是()
大肠杆菌是革兰氏()性菌;炭疽杆菌是革兰氏()性菌。
大肠杆菌是革兰氏()性菌;炭疽杆菌是革兰氏()性菌
某同学发现家里储存的橘子长毛了,而且是青绿色的。他根据学过的知识,判断该“毛”属于( )。 A.霉菌 B.大肠杆菌 C.乳酸菌 D.金黄色葡萄球菌
绿色食品质量标准体系构成包括()、绿色食品生产技术标准、()、绿色食品包装标签标准、绿色食品贮藏、()、绿色食品其他相关标准
绿色食品标准由以下几个部分构成()。①绿色食品产地环境标准,即《绿色食品产地环境技术条件》;②绿色食品生产技术标准;③绿色食品产品标准;④绿色食品包装、贮藏运输标准;⑤生产员工健康标准
乳酸菌饮料包装上标注的乳酸菌添加量指的是乳酸菌初始添加量,而不是最终乳酸菌含量。
GB4789.35-2010乳酸菌的检验中乳酸菌主要为()
大肠杆菌指数是指每()样品中的大肠菌群数
下列关于乳酸菌和醋酸杆菌的叙述,正确的是( )。
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