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根据苏夫力的食用温度,苏夫力可分为__种类型()
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根据苏夫力的食用温度,苏夫力可分为__种类型()
A. 3
B. 4
C. 2
D. 5
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制作冷苏夫力是应该使用__调制蛋液()
冷苏夫力放入模具后,应在__内完成成型()
冷苏夫力具有内质蜂窝、口味香甜的特点()
苏夫力类点心的名称,可根据所加配料的名称来确定()
冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、()等
冷苏夫力的主要用料有( ).蛋.奶油等。
( )冷苏夫力的主要用料有淀粉.面粉等。
冷苏夫力具有质地细腻、__、口味香甜的将点()
冷冻苏夫力放入模具后,应在冷冻冰箱内完成,且温度不应高于-10℃()
冷苏夫力在_之后,可利用其他工具完成最后成型()
热苏夫力的主要用料牛奶、黄油、面粉、鸡蛋等()
冷冻苏夫力放入模具后,应在冷冻冰箱内完成,且温度不应高于一10℃()
在相同条件下,热苏夫力成熟的时间与制品大小()。
热苏夫力的主要原料有牛奶、糖__、面粉、鸡蛋、香料等()
()泡夫又称苏夫力或哈斗等,是一种常见的甜点。
制作冻苏夫力时,首先将( )和水放入煮至浓稠为止。
在通常情况下,苏夫力一客一份()
苏里柯夫
制作热苏夫力时,当打起蛋白与面糊搅拌时,要( )搅拌,防止蛋白搅澥。
制作热苏夫力时应首先将牛奶、黄油__,然后加入面粉搅匀,边搅边煮成光滑的糊状物()
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