反复加热引起会油脂的变质（）

油脂质量必须定期检查，如发现油脂变质要及时更换。 油脂质量必须定期检查，如发现油脂变质要及时更换（） 由于电机润油油脂质量不良、变质引起的电机发热导致风机电机温升过高（） 油脂反复用于煎炸食品，油中的过氧化物含量增多，极易变质。变质的油脂不仅味感差，丧失营养，而且还有毒性，在高温下产生的多聚体已被确认为致癌物。因此学校食堂在一般情况下，油脂反复使用不要超过2次。 油脂反复用于煎炸食品，油中的过氧化物含量增多，极易变质。变质的油脂不仅味感差，丧失营养，而且还有毒性，在高温下产生的多聚体已被确认为致癌物。因此学校食堂在一般情况下，油脂反复使用不要超过2次（） 食用油脂的变质主要是( )。 防止油脂氧化变质应采取哪些措施? 食用油脂的变质主要是（） 食用油脂的变质主要是氧化。( ) 食用油脂的变质主要是食用油脂的沉淀物（） 油脂加热实验中，衡量油脂品质的指标包括（） 油脂经长时间加热，（）；（）；（）；（）；（）。 影响油脂变质的因素有空气、阳光、温度、（）。 下列何种油脂储存较高温（如+35℃）易变质（） 油脂硬化后更容易被空气氧化、变质（） 防止油脂变质的措施包括以下各项，但不包括（）。 为防止油脂氧化变质，可在炸油中适当加入（）。 压力不会引起会内脏神经的功能失调（） CR400BF型动车组停放制动夹钳油脂检查变质、缺少时清除并补涂油脂 以下不属于影响油脂变质因素的是（）