（）包括脂肪和类脂。

鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（） 鱼类脂肪的不饱和脂肪酸多为（____）系列（） 肉类脂肪大部分为（） 肉类脂肪大部分为（）。 肉类脂肪大部分为__（） 谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸，质量较好（） 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高 下列那种谷类脂肪含量高（） 豆类脂肪中所含有的不饱和脂肪酸有（） 禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是（）。 豆类脂肪酸含量最多的是（） 各类脂肪酸供给的适宜比例？ 多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高（） 类脂是一种在某些理化性质上与脂肪相似的物质，营养学上特别重要的类脂是磷脂和（）。 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。 肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。 水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（） 水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（） 简答必需脂肪酸与类脂代谢的关系？