多选题

汽烹方式传热性能对烹制菜肴的作用()

A. 保质
B. 加热迅速
C. 调味难,入味难
D. 使原料受热均匀

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水冷冷凝器传热性能差的原因是() 水冷冷凝器传热性能差原因可能是()。 水冷冷凝器传热性能差原因可能是()。 烹,就是指烹制菜肴成品。 烹,就是指烹制菜肴成品() 液体沸腾由核状沸腾变为膜状沸腾时,壁温(),传热性能() 管壁的传热性能与管径的大小能影响燃烧速度是() 制冷设备水冷冷凝器传热性能差原因可能是( )。 为了提高夹套式换热器的传热性能,可在容器内安装()以提高其传热效率 在其他条件相同时,散热器在()情况下传热性能最差 态传热性质的测定方法有() 绝热材料稳态热阻及有关传热性质测定方法中,热流计法是测量材料传热性质的()方法。 爆炸容器材料的传热性越好,爆炸极限范围(  )。 试件的传热性质可能与下列因素有关() 试件的传热性质受含湿量的影响() 夹套式换热器的传热系数较小,传热面又受容器的限制。为了提高其传热性能,可在容器内安装( )以提高其传热效率。 为了提高夹套式换热器的传热性能,可在容器内安装( ),使容器内液体作强制对流。 质材料的传热性能通常是导热系数来表征,它仅反映材料本身的性能,与材料的厚度有关。 均质材料的传热性能通常是导热系数来表征,它仅反映材料本身的性能,与材料的()有关。 质材料的传热性能通常是导热系数来表征,它仅反映材料本身的性能,与材料的厚度有关()
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