在调制糖浆时，砂糖与水的标准配比为（）

在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是（） 如果将糖粉膏用于制品边缘的拉网装饰，调制糖粉膏时，则应（） 调制糖醋汁时须在其中少加一点盐，其风味更适口（） 我厂的出水标准为COD出水标准为__mg/L，BOD出水标准为__mg/L，氨氮出水标准为__mg/L，TP出水标准为__mg/L，TN出水标准为__mg/L，SS出水标准为__mg/L 糖浆面团调制时，面粉应一次加入，以调节面团软硬度。 在制作拔丝菜肴熬制糖浆时，要特别注意掌握好火候，火欠时不能成丝，火过时色暗易发苦。 糖浆面坯调制好后，不宜放置时间过长，否则（） ＞糖浆面坯调制好后，不宜放置时间过长，否则（） 采用过水围堰时，挡水期的洪水标准查规范表确定，过水期洪水标准按与挡水期一致的原则确定。 采用过水围堰时，挡水期的洪水标准查规范表确定，过水期洪水标准按与挡水期一致的原则确定（） 转化糖浆是由砂糖加水溶解，经加热，在酸的作用下转化为（? ??）而得到的糖溶液 冷冻水出水标准温度为，回水标准温度为，温差 水利枢纽校核洪水标准一般高于设计洪水标准，设计洪水标准一般高于防护对象的防洪标准。 调制糖粉膏时,如柠檬汁的加入量过多,则制品不易干燥定型,挤出的制品缺少立体感（） 以下哪些属于硬质糖果类？应选①砂糖、淀粉糖浆型硬质糖果；②砂糖型硬质糖果；③夹心型硬质糖果；④包衣、包衣抛光型硬质糖果；⑤无糖型硬质糖果；⑥其他型硬质糖果（） 洪水标准包括(　　)。 防御洪水标准的高低与哪些因素有关（） 临时度汛洪水标准应根据坝型及坝前拦洪库容确定，混凝土坝拦洪库容小于0.1亿m时，洪水标准为（）。 临时度汛洪水标准应根据坝型及坝前拦洪库容确定，土石坝拦洪库容大于1.0亿m时，洪水标准为（）。 临时度汛洪水标准应根据坝型及坝前拦洪库容确定，土石坝拦洪库容小于0.1亿m时，洪水标准为（）。