通常，把青菜腌成咸菜至少需要几天的时间，而把青菜炒熟使它具有同样的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是()。

某中式快餐店欲制作87份炒青菜，每份100g。青菜的可食部为87%，重量保留率为80%。应采购多少青菜（） 青菜中含有丰富的水溶性维生素，为保持青菜的营养应该先切后洗（） 放假时,我会用几天时间把所有作业做完,其余时间尽情地玩（） 菜农李某种的青菜除了自己家庭消费外还有剩余，李某将这些剩余的青菜拿到菜市场上去卖，那么，拿到市场上去卖的青菜（） 做外卖餐品时，应将烫好的青菜放入青菜汁中过一遍，这样会更好吃（） 萝卜青菜,各有所爱 青菜中一般不含有（）。 青菜洗涤的加工步骤正确的是（）。 青菜按照叶片形状不同，可以将其分为（）。 娃娃菜，青菜等蔬菜应如何清洗（） 青菜洗涤的加工步骤正确的是（） 小刚不喜欢吃青菜，妈妈为了改正他挑食的习惯，便说如果能在吃饭的时候把青菜吃完，就让他看半个小时的动画片。妈妈运用的手段符合（） 幼儿改正不吃青菜的习惯，家长取消看动画片时间的限制，属于()   不正确的青菜泥制作方法（） 青菜清洗总次数不能低于多少次，最后洗干净的青菜放入菜篮中沥干备用（如果是上海青的话需要将菜头对着菜头摆放，利于烫菜时抓取）（） 某幼儿老师每次见到饭菜里的青菜都皱眉，幼儿发现后也不会想吃青菜了。对于这种现象，教师最好的做法是()。 某幼儿老师每次见到饭菜里的青菜都皱眉，幼儿发现后也不会想吃青菜了。对于这种现象，教师最好的做法是()。 炒菜后放盐可以保持青菜的色泽，为什么？ 青菜酱制作方法。将蒜蓉辣酱多少克 炒青菜时，放盐的最好时机是（）