影响小麦粉粉色的因素有哪些？

小麦粉是指完整小麦籽粒生产出的白色面粉。() 小麦粉质胚乳适合制作面包等食品。 小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。 大米和小麦粉定等的基础项目是什么？其限制项目有哪些？ 小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。 小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。 （ ） 水解作用小麦粉损伤淀粉含量1.5-2.5%。 《GB 1355-86 小麦粉》标准是以灰分定等的（） 小麦粉粗细度检验的主要仪器选择及操作过程。 GB 1355-86 小麦粉》标准中，加工精度越高，灰分要求越高（） 影响小麦分蘖的因素有哪些？ 玉米脂肪组成中，（）的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上 玉米脂肪组成中，（）的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上。 小麦粉加工精度的检验方法有五种，仲裁检验什么方法？ 小麦粉应放在阴凉、通风干燥处储存，存放温度尽量不超过（）度 金龙鱼多用途麦芯小麦粉最突出的特点是（） 影响小麦品品质的因素有哪些？（） GB1355中对小麦粉中水分规定指标特一粉要求是（） 小麦粉中的矿物质主要有（）、（）、（）、（）及（）等金属盐类，统称为灰分。 我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（）