对样评茶具有评定茶叶质量等级、品质优劣、鉴别真假茶、确定茶叶价格等作用。
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从植物学特征鉴别真假茶的原则。真假茶可从茶叶的（)加以鉴别。茶叶的（)如下：（1)茶叶的芽及嫩叶 对照茶叶标准样进行茶叶感官审评，即为“对样评茶”。 对样评茶具有()等作用。 感官审评就是在有()的条件下，进行细致的比较分析，来鉴别茶叶品质的优劣，质量等级的高低。 鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。 鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成( ‘) 鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（） 鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征芽，其嫩叶背面有（） 对样评茶的作用可用于茶叶收购，茶叶(),产品调拨、进货和出口成交验货 对样评茶的作用可用于茶叶收购，茶叶()产品调拨进货和出口成交验收。 评茶用水的软硬清浊，对茶叶品质影响极大，尤其是对色泽、（）的影响更甚。 评茶用水的软硬清浊，对茶叶品质影响极大，尤其是对色泽、（）的影响更甚 评价珍珠品质优劣的是（） 茶叶评审是一门以鉴别茶叶品质优次为主，并在实践中不断积累（）的课程。 茶叶评审是一门以鉴别茶叶品质优次为主，并在实践中不断积累（）的课程 评定仪表品质优劣的技术指标,主要是看仪表最大绝对误差的大小。 评价水煤浆品质优劣的指标有（）。 “器为茶之父”指的是茶叶与茶具的配合（） 审评茶叶是通过沸水冲泡或者煮渍后来鉴定的，而评茶用水的软硬清浊，对茶叶品质影响极大，尤其是对（）更甚 铁观音茶具有特有的幽雅香气，在评茶香气述语称“观音韵”。