氮肥对蔬菜安全品质的影响突出表现在对蔬菜硝酸盐积累的影响上，积累量最高的是（）

下列蔬菜中硝酸盐含量最高是（） 变质蔬菜中含有亚硝酸盐，其对人体的慢性危害是（） 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。 下列蔬菜中含硝酸盐最少的是（）。 腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（） 化肥污染通过食物严重影响人们的健康，因而被视为是农药的一种污染，尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐（氮肥的分解物）摄入量的规定，提出了蔬菜卫生的评价标准：蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg，允许生食：432～785mg/kg，不宜生食：785～1440mg/kg，生食和盐溃均不宜：1440～3100mg/kg，不允许熟食。上海市近期一项对蔬菜的检测发现，大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5％，茄果类超标率达15.6％；而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5％，茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，但都与化肥的过量和不当施加有关系；大棚内蔬菜生产周期长，化肥投入水平比大田蔬菜高出50％以上；大棚封闭的环境条件，由于到雨水冲洗，土壤中硝酸盐容易积累含量升高；大脑内光照强度比大田弱，使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降，导致硝酸盐积累加大等等。下列选项中， 对减少化肥对大棚蔬菜的污染作用不大。 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（） 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）。 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（） 按蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分，哪些种类硝酸盐含量较高？ 可降低蔬菜中硝酸盐含量的肥料是（） 以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（） 可降低蔬菜中硝酸盐含量的肥料是 按蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分，瓜类和茄类硝酸盐含量较低。 易引起蔬菜亚硝酸盐中毒的几种情况。 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。 在运输和储存过程中，由于（）的作用，可使蔬菜中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。 食用腐烂的蔬菜可能导致急性亚硝酸盐中毒 。