肉的成熟过程可以破坏肉的品质，影响食用价值和营养价值。()

在设计新的品种时首先要考虑其营养价值和食用价值（） 食用脂肪营养价值的评定指标不包括（）。 食用菌营养价值的“四高”指的是（） 被昆虫污染过的食物完全失去营养价值及食用价值。 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（） 奶油是从( )中分离出来的制品,具有丰富的营养价值和食用价值。 若将牛奶与谷类混合食用，可以补充各类（）组成的不足，提高营养价值。 是蛤中上品，肉肥厚，鲜美可口，营养价值高（） 一般骨组织含量越高,肉的营养价值越大 文蛤是蛤中上品。肉肥厚，鲜美可口，营养价值高（） 酸乳营养价值高且适合乳糖不耐受症人群食用（） 水产品的保管直接影响到原料的品质，保管不好会使原料质量下降，营养价值降低，感观性状发生劣变，严重时甚至影响原料的食用价值。 影响食品营养价值的因素有（）。 最能影响蛋营养价值的是（） 简述影响干草营养价值的因素。 粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值（） 有“小人参”之称的胡萝卜营养价值高，适合在（）食用。 将几种营养价值较低的植物蛋白质混合食用可提高混合食物的营养价值。故学前儿童的饮食应丰富多样。()   烹调对食物营养价值的影响包括（） 下列哪项因素最能影响蛋营养价值（）。