食品从生产、加工、贮存、运输、销售及烹调到食用的整个过程的各个环节都可能受污染，而产生一些有害因素。

在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质的，依照刑法第一百四十四条的规定以（）定罪处罚。 食品加工过程不卫生时不能食用。 食品加工过程不卫生时不能食用。 食品加工过程不卫生时不能食用（） 在食品生产、加工、销售、食用过程的各个环节，混入外来的有害物质并超过规定的标准，称为()。 食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外（） 在食品加工、贮存过程中，生、熟食品要分开（） 根据《食品安全法》的规定，应遵守食品安全法的活动包括（）。①食品生产和加工、食品销售和餐饮服务②食品添加剂的生产经营③用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营④食品的贮存和运输⑤供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理 食品微生物污染是指食品在采收、加工、运输、贮藏、销售过程中被()污染。 食品生产经营过程中应自查10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否未超过（）。 食品生产经营过程中应自查10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否未超过（） 进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存.运输中使用（）等食品添加剂,应当符合食品安全国家标准。 食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在( )食品中。 在食品加工、贮存过程中，应注意把生、熟食品分开（） 在食品加工、贮存过程中，应注意把生、熟食品分开（） 动车组餐车餐饮品、商品有检验、签收制度，采购、包装、贮存、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。 在下列（ ）情况可使用食品添加剂。: 作为某些特殊膳食用品的必要配料或成分 便于食品的生产、加工、包装、运输或者是贮藏 保持食品营养价值 掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷 在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中，使用禁用等禁用物质或者其他有毒、有害物质的，依据刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚（） 食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。（） 在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中可添加保鲜剂。