酶对温度的抵抗力与麦芽含水分高低直接相关，水分高，酶对温度的抵抗力低。

试述污泥所含水分状况。 禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，对酸性环境无抵抗力。 禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，对酸性环境无抵抗力。 硝铵生产方程式：NH3（气态）+HNO3（含水分）→NH4NO3（含水分）+Q（） 组织内含水分越多，声衰减 干燥后的影片不含水分（） 不含水分的饱和蒸汽称为（） 过热蒸汽干燥而不含水分（） 饮片含水分过低，易发生（） 根据水分与物料结合的状况不同，物料中所含水分分为和。 与细菌对热的抵抗力有关的是（） 新鲜海蜇含水分90%以上，可以食用。（ ） 油品中一般允许含水分（） 人体组织内含水分越多，声波衰减 浓缩蜜丸所含水分不得超过() 浓缩蜜丸所含水分不得超过 浓缩蜜丸所含水分不得超过 新鲜海蜇含水分90%以上，可以食用（） 浓缩蜜丸所含水分不得超过 泡菜所用的原料应新鲜，含水分高，泡出来的菜才会具有（）。