在熏烟中对制品产生风味、发色作用及防腐效果的有关成分就是不完全氧化产物，人们从这种产物中已分出约400多种化合物，其中（）和（）是与烟熏风味最相关的两类化合物，（）和（）目前已被确认为致癌

熏烟成分中哪类化合物具有致癌性（ ） （报关编码） 色淀及以色淀为基本成分的制品 熏会使（）及脂肪损失，但会使食物别有风味。 在烟（凡）道检查中，土建所做的非金属（砖、混凝土）凡道的质量发与坏；对通凡空调安装单位工程后期（）及使用效果有很大影响。 肉制品的风味是如何产生的？ 肉制品的风味是如何产生的 ()导致了发色的变化，同样的发色在不同光源下，会产生不同的效果。 硝酸钠在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂和防腐剂（） 下列投资组合中，能够产生风险分散效果的有（） 下列投资组合中，能够产生风险分散效果的有()   在识记活动中多种感官对识记效果有促进作用。（ ） 防腐剂的作用是锁住头皮中的营养成分,防止细菌产生。 防腐剂的作用是锁住头皮中的营养成分,防止细菌产生（） 地表火产生的烟为（）色，树冠火产生的烟为（）色。 熏烟 熏烟（漫烟）过程 以食品周围熏烟及空气混合的温度（____）为界，把烟熏法分为冷熏法和热熏法（） 除氧器产生自生沸腾时对除氧效果有好处（） 不同的神经递质作用不同的受体产生的效果有() 熏是将原料腌制后制熟，再放人熏锅内加热，使原料吸附糖所产生的烟。