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以下关于炸初步熟处理方法的描述,不正确的是()
单选题
以下关于炸初步熟处理方法的描述,不正确的是()
A. 初步熟处理炸制的原料都定义为半制品,不算菜肴
B. 炸大地鱼要用150℃热油内炸至酥脆
C. 炸扣肉、圆蹄在涂酱油前要先用洁布抹净水分、油分,趁热上色
D. 所有原料下油锅前均要尽量沥净水分
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