在绿茶加工过程中,酯型儿茶素转变成非酯型儿茶素,使茶叶（）

儿茶素是茶叶中含量最多，生物活性最强的茶多酚类（） 茶叶多酚类物质中，以儿茶素含量最高，约占茶多酚总量的（）。   下列化合物的结构属于 儿茶素 儿茶素的吸收和代谢场所分别是（）。 中国大学MOOC: 绿茶是经过多酚氧化酶氧化儿茶素后所制成的一类茶叶。 （）儿茶素具有抗癌及抗突变和降血压、血脂作用 血竭含______: 儿茶素|红色树脂|血竭素|血竭红素|黄烷醇 可可粉中有原有还原性花青素和儿茶素所以具有氧化性? 茶叶中的多酚类物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成（） 儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，以下不包括在内的是（） 在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。（） 茶叶中的茶多素酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高（） 儿茶素对心血管病的防治作用主要表现在降血脂、降血压、保护心肌、抑制脂质过氧化和血栓的形成等方面 儿茶素对心血管病的防治作用主要表现在降血脂、降血压、保护心肌、抑制脂质过氧化和血栓的形成等方面 儿茶素对心血管病的防治作用主要表现在降血脂、降血压、保护心肌、抑制脂质过氧化和血栓的形成等方面（） 人体的脂质代谢也受激素调节。促进糖转变成甘油三酯，抑制甘油三酯转变成糖的激素是（） 在体内直接转变成儿茶酚胺的氨基酸是 贵州西南部和北部等县市发现大批野生大茶树，据分析测定，普安野生大茶树的复杂儿茶素含量及比率均大大低于云南南部巴达大茶树，说明贵州普安大茶树应当较云南巴达大茶树更为（）。 在体内能够转变成儿茶酚胺的氨基酸是（） 关于盐酸-镁粉反应错误的是: 异黄酮类颜色基本不变|查耳酮、儿茶素类颜色不变|花色素、部分查耳酮遇到盐酸-镁粉也呈红色，说明也是阳性结果|黄酮（醇）类和二氢黄酮（醇）类颜色会变红