热门试题
质地较老的原料挂糊时，糊的浓度应稠一些；较嫩的原料，糊的浓度应稀一些。
一些仿琥珀的塑料放入重液后可能被（）所以尽量不要使用。
()适于切猪肝,腰子和一些脆性原料.
扒多用于一些整形、高档的原料（）
原料的损失是当食物被切开后与空气的氧气接触而使一些营养素被氧化（）
一些较坚硬、老韧、胶质重的动物干货原料必须要使用热水发才能使其变嫩。（）
相同的盐水要比清水重一些。
相同的盐水要比清水重一些（）
排气口和供气口要设置在直接通向室外的地方。排气口要尽可能低一些,供气口要尽可能高一些,让空气对流。
排气口和供气口要设置在直接通向室外的地方。排气口要尽可能低一些,供气口要尽可能高一些,让空气对流（）
食品原料中含有的一些机械性的杂质或者异物所引起的对食品的污染被称为（）。
阿司匹林原料药干燥失重检查规定减失重量不得超过
阿司匹林原料药干燥失重检查规定减失重量不得超过（）
IG-541气体比空气略轻一些（）
相同体积的糖水比清水重一些（）
在同样温度、速度下，如果涂复使用的原料（）高一些，涂复厚度也会略增加一些
现在一些企业用到的人工干燥方法主要有( )
现在一些企业用到的人工干燥方法主要有（ ）
辽代建筑在一些建筑平面中创造了“减柱法”。
辽代建筑在一些建筑平面中创造了“减柱法”。（ ）
