余锅原料水各采用（）。

锅水含盐量对蒸汽带水的影响:锅水含盐量小于某一定值时，蒸汽含盐量与锅水含盐量成（） 简述余锅热力除氧器工作原理。 锅水磷酸根含量过高，会增加锅水含盐量，影响蒸汽品质（） 锅水磷酸根含量过高，会增加锅水含盐量，影响蒸汽品质（） 采用联胺除氧，不会增加锅水的总溶解固形物。 采用联胺除氧，不会增加锅水的总溶解固形物（） 原料焯水去异味时，应采用（）水下锅。 余锅紧急放水管的作用是（）。 在烹调菜肴时，原料下锅一般都需要少量的油脂滑锅，防止原料粘锅和原料之间相互粘连，以保证菜肴质量。这是油脂的（） 由于锅水含盐量监测过程繁琐，可通过监督（）来间接控制锅水含盐量。 排污的目的是降低锅水的、排除在锅内（） 能保证（）质量稳定合格相对应的最高锅水浓度，即为锅水最高允许含盐量 向余锅内加药的目的是（）。 余锅系统正常操作的要点是什么？ 余锅蒸汽温度可通过调节（）来控制。 余锅给水中断应如何处理？ 余锅加药的注入口位于汽包（） 余锅给水中断应如何处理 同锅卤制大批量菜肴时，质嫩的原料应放在卤锅的下面。 同锅卤制大批量菜肴时，质嫩的原料应放在卤锅的下面（）