顾客就餐活动路线与送餐服务路线可以重叠。

餐厅通过对顾客进行观察，借以了解顾客在餐厅内的活动路线，这种调查被称为（）。 二星级饭店（）以上有客用电梯，有餐饮制作区域和就餐区域提供早餐、送餐服务。 团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。 一般就餐顾客坐下后离餐台的距离为（）。 零餐服务的特点包括：顾客多少不定;需求标准不一;需求菜品种类分散;就餐时间交错等。（) 客房送餐服务 顾客预订客房送餐服务方式有用门把手菜单预订和顾客通过电话预订两种方式。（) 已到达送餐地址，顾客暂时不便取餐,正确做法是?() 按顾客的就餐动机可以将顾客分为（）。 顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。 送餐服务的英文（） 快递员对送快递路线的优化属于()   校车、送餐车等运输路线的设计，属于（）。 快递员对送快递路线的优化属于()   零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作 按照送餐服务规范，送餐服务员应当按照规定的电梯行走，送餐到客房门口敲门2次后无反应再按门铃、并报“送餐服务”在（）端正站好，等待客人开门 餐馆提供给顾客的就餐服务，满足顾客的食欲，这是餐饮服务的（） 餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。 顾客预订客房送餐服务方式有用门把手菜单预订和通过（）预订两种方式。 根据顾客的需求销售顾问选择试乘试驾路线。