Rivalta试验，黏蛋白等电点为pH（ ）

Rivalta试验沉淀的蛋白质主要是 牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。 将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时 牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为()。 牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（） 将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时（） 牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（） 将蛋白质溶液的PH调节到等于蛋白质的等电点时则 肌球蛋白是粗丝的主要成分其等电点pH为（） 将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是 将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是（）。 当pH在等电点pI时，蛋白质的水合作用最小。 蛋白质在体内通常带电，因其等电点往往所处体液PH 蛋白质溶液的pH 值处于等电点时，溶解度最小（） A型明胶的等电点pH为（），B型明胶的等电点pH为4.7～5.2。 A型明胶的等电点pH为（），B型明胶的等电点pH为4.7～5 A型明胶的等电点PH为_______，B型明胶的等电点pH为4.7~5.2。 某蛋白的等电点为4.8 ~ 4.85，它在pH 8.6的缓冲液中() 将蛋白质溶液pH值调节到其等电点时的效应是 当溶液的pH接近蛋白质的等电点时，蛋白质的溶解度增加。