食品加热至（） oC以上属于热处理。

按热处理目的的加热条件和特点不同，分为（）、表面热处理、化学热处理。 热处理烘箱加热采取方式电加热（） （）热处理加热温度最高。 JB/T4730.4-2005标准规定：检测后加热至600℃以上进行热处理的工件，一般可不进行退磁（） 被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。（） 被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除（） 低温焊后热处理是指加热温度在300℃以下的热处理。 （）可对空气进行加热处理。 以下哪种热处理加热温度最低（）？ 焊后热处理的辐射加热常用( )。 简述热处理加热炉的分类？ 热处理加热的目的是为了获得 ECM热处理渗碳时加热温度是 热处理工艺都有加热、()工序。 焊后热处理的加热方法有（ ）。 调质热处理属于（）热处理。 食品热处理的类型和特点。 根据加热和冷却方法不同，普通的热处理方法大致可分为（）、（）、淬火和（）四种；表面热处理可分为表面淬火和化学热处理，渗碳属于（） 热处理常用设备包括三大类：热处理加热炉；冷却设备；辅助设备。 制定热处理工艺要考虑加热温度、加热时间、冷却方式（）