蛋白质中的无规则卷曲属于：

蛋白质的二级结构包括α-螺旋、β-折叠、γ-转角和无规卷曲（） 当蛋白质受到物理作用、化学作用或者酶的作用后特定的空间结构遭到破坏，形成无规则的伸展肽链从而使蛋白质的理化性质发生变化，这个过程称为（）。 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（） 无规则干扰波 ()中的蛋白质属于完全蛋白质。 蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（） 蛋白质中属于单纯蛋白质的是 蛋白质分子中β-转角属于蛋白质的 下列事例中，属于分子不停地做无规则运动的是 下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是（） 蛋白质结构中的β-折叠属于蛋白质的 蛋白质结构中的α-螺旋属于蛋白质的 下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是（） 下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是 下列蛋白质中，属于结合蛋白质的是（） 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质 下列哪些食物中的蛋白质属于优质蛋白质?()   蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（） 以下食物中的蛋白质属于优质蛋白质的是 下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是