登录/
注册
下载APP
帮助中心
首页
考试
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
职业技能
>
食品加工工
>
理论知识
>
含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时,最合适的腌制方法是()
单选题
含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时,最合适的腌制方法是()
A. 干腌法
B. 湿腌法
C. 盐水注射法
D. 混合腌制法
查看答案
该试题由用户647****78提供
查看答案人数:25124
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户647****78提供
查看答案人数:25125
如遇到问题请
联系客服
搜索
热门试题
一般炮制品的含水量宜控制()。
—般炮制品的含水量宜控制在
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品()
根据GB726,熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品()
干制品原料又称为干货,可分为()性干制品和动物性干制品两大类
半干青贮适宜含水量为65%~75%()
一般炮制品的含水量宜控制在
一般炮制品的含水量宜控制在
中药炮制品的含水量一般控制在
一般炮制品的含水量宜控制在()
炮制品的含水量一般应控制在
—般中药炮制制品的绝对含水量应控制在()
一般炮制品的绝对含水量应控制在
一般炮制品的绝对含水量应控制在
一般中药炮制品的含水量宜控制在()
一般炮制品的绝对含水量应控制在( )。
《饮片标准通则(试行)》要求炮制品含水量应控制在
《饮片标准通则(试行)>要求炮制品含水量应控制在
腌腊制品是原料肉经过( )等工艺流程而生产出来的肉制品。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于聚题库网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
账号登录
短信登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了