食品的复水性、复原性、复水比、干燥比

复重系数是用来评价干制品复水的情况，即为干制品复水后沥干重与干制品试样重的比值。 低温液体泵复热加温的操作要使用干燥的空气或氮气进行加温复热（） 复配食品添加剂，也是食品添加剂（） （名词解析）复原性 压缩机复水系统开车时，复水器接一级脱盐水达90%后，打开接一级脱盐水阀，启动复水泵后，复水器液位设定为（），投（）。 复吹转炉采用溅渣技术后，炉龄不断提高，复吹比（） 复水器真空度＜（）mmHg。 复水外送控制的是（）。 方便面生产过程中为了改善其复水性，添加了（）。 外加剂进场时应进行见证取样复验。复验检测项目包括减水率、泌水率、含气量、凝结时间、抗压强度比、坍落度增加值、坍落度保留值、收缩率等。 烟片复烤干燥段的主要技术条件包括（） 水性丙烯酸漆干燥后不能被水溶解（） 要素膳复水后的pH为（）。 油发的终极阶段是复水。 人冻伤后复温的水应该（） 油发的终极阶段是复水（） 要素膳复水后的pH为（） 水发是以水为（），直接将干料复水的工艺。 片烟复烤机干燥区循环风量的调节方式（）。 打叶复烤机内必须经干燥区、冷却区和（）。