单选题

下列关于中学“腐乳的制作”实验,叙述正确的是()。

A. 加盐主要是为了调节水分.利于毛霉生长
B.
C. 加料酒主要是为了灭菌,避免腐乳变质
D.
E. 发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌
F.
G. 实验室制作的腐乳不宜直接食用

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