单选题

菱形片制做。先将整形后的原料切成厚0.2cm左右的片,一般对角线约()左右,短对角线越1.5cm左右,厚约0.2cm。

A. 1cm
B. 1.5cm
C. 2cm
D. 2.5cm

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片的形状有菱形片、佛手片、柳叶片、()等 ()荔枝花刀是在原料表面直剞十字交叉刀纹,再切成边长3.5cm的菱形块。 柳叶片制做。其形似柳叶状,先将原材料加工成长尖形的块,而后成片。成片为形体长约(),最大宽度约1.5cm左右,厚约0.2cm的长尖形状。 剞竹节花刀一般是首先将原料切成()长方块。 剞竹节花刀一般是首先将原料切成()长方块 小菱形片是从菱形块上直切取片,边长相等,规格为()。 炸马铃薯片的方法是把马铃薯片去皮后切成薄片后,()放在150℃热油中炸至酥脆 菱形片是指从()上直切取的片。 使用()之前,美容师应先取两块长8cm、宽4cm、厚3cm左右的棉片盖住顾客眼部。 制作大煮干丝时,首先将白豆腐干用平刀法片成()的薄片,再切成细丝。 常见的片有菱形片、柳叶片、指甲片、月牙片、夹刀片、抹刀片、象眼片、薄片、厚片等。 宜将其切成丝片药物是() 制作锅贴鸡片一般应将鸡脯肉切成()的片,然后进行码味。 合金片或绕丝制做的电阻器() 茸是先将原料切成()后,再采用排刀法斩得更细称之为茸,现用碾碎机代替。 盘棕片一次约需盘卷多少片左右的棕片。 “抓炒豆腐”将原料豆腐切成()cm见方,()cm长的条。 女西裤合下裆缝时,前裤片放上,后裤片放下,后片横裆下()cm处要略有拔开量,中裆以下前后片松紧一致,以0.8cm的缝份缝合 游离皮片移植皮片越厚,则 游离皮片移植皮片越厚,则()
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