“注水肉”引起的思考 2009年2月18日，广州市“瘦肉精”事件中有70人中毒，此后不少人闻“瘦肉精”色变。事实上，“注水肉”更是盛行，其危害远远超过了“瘦肉精”。据有关媒体报道，“注水肉”现象早已存在。国内较早的“注水肉”出现在广州。1985年广州放开生猪购销市场后，一下子出现了两千多家屠宰厂，一些企业和不法商人为了自身私利，就在猪、牛屠宰前往其胃里强灌大量水，以增加毛重，或在屠宰后往动物心脏里强注大量水，水通过微细血管迅速扩散到肉体，增加净重；或将肉浸在水里，以水冒充肉的重量，使水钱变成肉钱。这些企业和不法商人不仅在动物身上加水，还加入其他成分，如加入阿托品，以扩张血管，达到蓄水的目的；注入血水以使肉色变深，注入矾水以起收敛作用，等等。 企业和不法商人的这些行为给消费者的健康造成了极大的危害。“注水肉”并不是个别现象，近年来，我国食品行业有关食品生产加工的违法违规现象比较普遍。南京冠生园的月饼“陈馅事件”，乳品业的“三聚氢胺”事件，阜阳“奶粉事件”等，均表明一些企业为了经济利益，置消费者利益于不顾，无视企业的社会责任，急功近利，竭泽而渔，其结果不仅导致企业信誉的丧失，品牌形象的倒塌，更严重的是，使消费者的权益受到侵害，消费信心受挫，相关行业的发展受到影响。  问题：
1． 通过案例中的事件，你认为什么是企业的社会责任？ 2． 为什么要履行这些责任？ 3． 如果你是企业的管理者，你认为企业应如何履行社会责任？

瘦肉精引起的食物中毒会产生如下症状：( ) 瘦肉精主要蓄积在猪的（）,食后会引起中毒。()   “瘦肉精”药物名称为（） 瘦肉精有什么危害？ “瘦肉精”是一种激素，残留在食品中易引起：（）。 “注水肉”属于以下哪一类（） 检验出注水肉的处理方法是（） 如何辨别含瘦肉精羊肉？ 如何鉴别含瘦肉精猪肉？ 瘦肉精是以下()发明的。 瘦肉精中毒的症状包括 如何鉴别含瘦肉精猪肉 人吃了含有瘦肉精的猪内脏后，能引起交感神经兴奋，会出现心跳加速、四肢颤动，同时伴有呼吸困难、恶心呕吐等症状。所以，国家严禁在饲料中添加瘦肉精。瘦肉精的学名是（） 利用注水肉测试试纸测含水量，如果试纸被水分浸润超过（）厘米以上，可初步判断为注水肉。 1921年2月15日，广州市市政厅成立，第一任市长是谁 1921年2月15日，广州市市政厅成立，第一任市长是谁 2001年11月7日，报道广东河源市有690多名市民因食用“瘦肉精”猪肉同时中毒。“瘦肉精”是一种激素类药物，可抑制细胞的脂肪合成，有利于促进脂肪分解使之转化为蛋白质，产生“减脂增肉”作用，20世纪80年代，美国一家公司意外发现，在（）中加入“瘦肉精”可提高瘦肉率，后被我国一些科研单位开发并推广，现已被禁用 瘦肉精主要蓄积在猪的头部，吃了以后会引起中毒。 双汇瘦肉精问题上无法计算损失的是那些已经食用了含有瘦肉精猪肉的消费者。() 瘦肉精又名盐酸克伦特罗。（）