热门试题
把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝的是韩国的煮茶法（）
孙悟空车迟国斗法被扔进锅里熬煮，请问，锅里放的是什么液体（）
蒸煮袋能经受高温蒸煮杀菌，且能缩短杀菌时间，对内装产品的破坏性小，食用时可以连袋蒸煮加热，非常方便。()
在使用蒸煮锅蒸煮时，如果采用直接加热方式升高温度，必须采用药液循环加热系统。
用米糊或面糊作黏合剂，该操作可制成何种丸剂( )
聂家庄泥塑在装哨熬胶和涂粉熬粉过程中，熬到适当的火候后可灭火停止加热。
要煮好一锅汤，必须注意掌握火候，慢慢地熬才能煮出香甜的汤，但火候过大或时间过长则会把汤熬坏，这说明（）
为什么不宜使用铜器加热或煮牛奶？
古时候阿拉伯人将咖啡豆晒干熬煮后，把咖啡汁液当作（）饮用
石油沥青防腐时，将沥青加热熬制脱水，然后冷却至（）左右
正确的煮豆浆方法应该是,在加热至出现大量的白色泡沫时说明豆浆已经彻底煮透,此时可以关火结束加热
熬制奶油其目的是()。
加热煮制之后或即将出锅时加入糖、味精等调味料，以增进产品的色泽和鲜味叫（)。
果脯、蜜饯类原料保管中出现干缩、返潮、出现霉陈味等现象，不可用糖重新熬煮。
煮洗槽中加热至沸腾可达到清洗效果（）
调制泡芙面糊一般须经两个过程：一足烫面，二是烫蛋（）
熬制普通清汤，清水与汤料烧开后，继续用（）加热约3个小时。
加热炉炉管进行预蒸煮的目的是减少炉管蒸煮时对环境造成的污染（）
为了提高炉管的蒸煮效率，加热炉炉管蒸煮时应全开风门和烟道挡板（）
就是将新鲜的、富含（）、（）、（）、（）的动物性原料，加水长时间加热熬制成鲜汤
