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凡是耐煮物品都可在煮沸的水中煮()分钟。
单选题
凡是耐煮物品都可在煮沸的水中煮()分钟。
A. 5~10
B. 10~15
C. 15~20
D. 25~30
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水禽蛋必须在沸水中煮()方可食用。
水禽蛋必须在沸水中煮( )方可食用
沸煮箱在煮沸过程中应避免沸水溢出烫伤人。
沸煮箱在煮沸过程中应避免沸水溢出烫伤人()
附图中,置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮,晒干的图示中药是()
产地加工时,置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮,晒干的药材是( )。
(2017年真题)附图中,置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮,晒干的图示中药是( )
把菠菜放入沸水中煮几分钟,沸水便成了有菠菜味的菜汤,假如把菠菜浸在冷水中,冷水不会变成菜汤,出现这种现象的原因主要是沸水破坏了细胞的()
将选取的麦芽放入沸水中煮沸5分钟()
以下哪个药材采收加工时需要置沸水中煮或蒸至透心,剥去外皮()
()煮芡必须沸水下锅,因为沸水便于"芡"成熟。
根据沸煮煮制原料的不同,沸煮一般有两种方法是()和沸水下锅。
对餐具、水杯食具必须先去残渣、清洗后再进行消毒。煮沸消毒时,被煮物品应全部浸没在水中;()开始计算时间
破坏药物中的酶、毒蛋白,在沸水中短时间浸煮的方法称为
奶具在沸水中煮沸消毒的时间是10-15分钟()
煮沸消毒应在水温达100℃后再煮3分钟即可达到消毒目的。
煮沸消毒是将需要消毒的物品放入煮锅内用水全部淹没,加热煮沸的一种消毒方法。水沸后开始计时,持续煮沸()min。
豆浆必须煮透后喝。豆浆加热出现泡沫后,要再充分煮沸10分钟才算好。
产地加工时,燎去毛须,置沸水中略煮或蒸透后晒干,或燎后直接晒干的是( )。
毛巾的消毒也可放入专门布袋,完全浸泡在水中蒸煮消毒()分钟。
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