热空气膨化：包括气流膨化、焙烤膨化、烘炒膨化，是利用空气作为热交换介质，使被加热的食品淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽从而使食品熟化并使其体积增大（）

非油炸型膨化食品：原料经膨化器加温（调整水分）、（）（或不调味）而制成的膨化食品 膨化食品包括以谷物（）等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的酥脆食品 梗丝在梗丝膨化塔内的整个膨化过程约需10秒（） 什么是挤压膨化 膨化食品的优点包括（）。 目前工业化生产膨化食品采用一次膨化的方法较多（） 用螺杆挤压膨化机生产膨化饲料，对原料进行调质的主要目的是() 挤压膨化过程中（）。 挤压膨化过程中（）。 挤压膨化过程中（　　）。 膨化食品的优点不包括（）。 膨化食品的优点不包括（） 简述颗粒膨化的工作原理。 膨化食品是以等为主要原料，采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品（） 下面属于膨化干燥的特点的是（） 简述膨化食品的特点。 影响挤压膨化效果的因素有___（） 膨化食品具有以下特点（） 膨化珍珠岩具有（）的特点。 简述挤压膨化的基本原理。