蛋白质是20种L-(α)氨基酸的共聚物，因此所有蛋白质的分子量都一样。()

蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。 蛋白质分子中的氨基酸属于 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成人体蛋白质的氨基酸有（）种。 构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。 下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近（） 氨基酸评分可以确定蛋白质的氨基酸评分可以确定蛋白质的（） 当特殊医学用途配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品中的蛋白质是由水解蛋白质和（或）氨基酸提供时，“蛋白质”项可用“蛋白质”、“蛋白质（等同物）”或“氨基酸总量”任意一种方式标示（） 组成人体蛋白质的20种氨基酸，都属于L-α-氨基酸，但除外 组成人体蛋白质的20种氨基酸，都属于L-α-氨基酸，但除外（） ()种氨基酸参与蛋白质合成。 根据GB13432规定，当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时，“蛋白质”项可用“蛋白质”、“蛋白质（等同物）”或“氨基酸总量”任意一种方式来标示（） 组成蛋白质的20中氨基酸中，除（）外，均为α-氨基酸；除（）外，氨基酸分子中的α-碳原子，都有旋光异构体；天然蛋白质分子中，只存在（）氨基酸。 鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近，在比较食物蛋白质营养价值时，常作为参考蛋白质() 蛋白质分子中的氨基酸不包括 食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近，必需氨基酸利用率（） 下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（　　）。 下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（） 组成人体蛋白质的20种氨基酸，都属于L- α-氨基酸，但除外 组成人体蛋白质的20种氨基酸都属于L-α-氨基酸，但不包括()。   下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（）