主观题

对食堂原料库的要求:()等预防设施;副食储存应分架、隔墙、离地;有够用的冰箱、冰柜等冷藏设施。

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库房原料必须分类存放,整齐摆放,隔墙离地要求为分别() 食品库房保持整洁、干燥、通风、透气,有防潮、防鼠设施,食品贮存要分类、分架、隔墙、离地存放,并根据贮存条件的不同,必要时设冷冻(藏)库;定期检查清理超期、变质食品及原料,严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等,食品库房不得住人。农村学校要积极改善食堂基础设施建设,确保经营条件达标。 食品库房保持整洁、干燥、通风、透气,有防潮、防鼠设施,食品贮存要分类、分架、隔墙、离地存放,并根据贮存条件的不同,必要时设冷冻(藏)库;定期检查清理超期、变质食品及原料,严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等,食品库房不得住人。农村学校要积极改善食堂基础设施建设,确保经营条件达标() 原料库的管理就是对坯料存放进行管理() 原料库安全通道是指原料堆放的排距。 原料库安全通道是指原料堆放的排距() 成品库、原料库车辆伤害有() 食品储存时,要求隔墙______cm以上,离地______cm 以上,正确答案是() 实现原料库管理的目的应做到()。 原料库火车进出时作业人员要() 原料库煤气、氢气、氮气泄漏会造成() 原料库库位工定位和标识计划钢卷() 原料库库位工在转库完毕后,要通知() 原料库当班库位工必须保证下个班上料钢卷卷温度达到上料要求() 原料库库位工对转入的钢卷检查入库() 是原料库的危险源之一() 原料库靠近风机容易造成的伤害是() 原料库作业人员发现煤气泄漏时应() 学校食堂应具备条件:粗加工间、操作间、售饭间、更衣间、主、副原料库且相对分开,建筑面积符合要求()。 学校食堂应具备条件:粗加工间、操作间、售饭间、更衣间、主、副原料库且相对分开,建筑面积符合要求()
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