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食品加工的温度过高,或方法不当导致氨基酸变性,可导致
单选题
食品加工的温度过高,或方法不当导致氨基酸变性,可导致
A. 热解产物污染
B. 苯并芘的污染
C. 亚硝胺的污染
D. 铅、砷等有害金属污染
E. 微生物、病毒等生物性污染
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