肥皂是指至少含有8个碳原子的脂肪酸或混合脂肪酸的碱性盐类的总称

根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即完全饱和脂肪酸和不完全饱和脂肪酸。 胞液的脂肪酸合成酶系催化合成的脂肪酸碳原子长度至 胞液的脂肪酸合成酶系催化合成的脂肪酸碳原子长度至（） 胞液的脂肪酸合成酶系催化合成的脂肪酸碳原子长度至（　　）。 天然存在的脂肪酸均是直链、偶数碳原子 中链脂肪酸的碳原子数为（） 根据碳原子数的不同，可把脂肪酸分为（）。 8～12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。（） 8～12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。（ ） 含奇数碳原子的脂肪酸经代谢可转变生成 按饱和程度，脂肪酸分为： 脂肪酸、 脂肪酸、 脂肪酸 含有一个（）的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。 含有一个（）的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。 中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（）。 中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（）。 脂肪酸合成时，逐加的碳原子来自乙酰CoA。() 脂肪酸合成时其碳链每加长两个碳原子同时需要 含16个碳原子的脂肪酸经彻底氧化产生几分子乙酰CoA： 冠心病人每天膳食中合适的脂肪酸比例（指饱和脂肪酸︰单不饱和脂肪酸︰多不饱和脂肪酸）是（）。 自然界中脂肪酸碳原子数通常为奇数的。