什么是去骨火腿？

什么是成型火腿 用火腿制馅时，应将火腿用（）浸透，待起发后熟制，去皮、骨，切成小丁。 火腿是一种在世界范围内流行很广的肉制品，西式火腿大致可分为两种类型：（)和整只带骨猪后腿火腿。 以下火腿中不属于发酵火腿的是（ ）。: 三文治火腿 如皋火腿 诺邓火腿 金华火腿 火腿在烹调使用时的“五忌”是指什么？ 火腿中“南腿”是指云南宣威火腿（） 整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。 整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，( )。 用火腿制作菜肴时应注意什么问题？ 用火腿制作菜肴时应注意什么问题 骨碎朴去毛的方法是 斤买骨中的“骨”是指什么骨（） 剔是对（）进行去骨取肉的刀法。 杭州传统名菜宋嫂鱼羹是将主料（）蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等作料烹制而成。 中国三大名腿中南腿是金华火腿，“北腿”指的是什么？ 生火腿的哪个部位被称为火腿心（） 冻藏的去骨野牛肉 关于翻辨去骨拔除断根，错误的方法是（）。 关于翻辨去骨拔除断根，错误的方法是 关于翻瓣去骨拔除断根，错误的方法是（）