食品溯源制度，也叫追踪系统，是食品安全管理的一项重要手段，是食品市场各个阶段的信息流的连续性保障体系。

食品安全对食品生产企业而言是最重要的工作，必须将财务、行政部门纳入食品安全管理体系，才能保证食品安全 下列哪一项属于食品安全重点监督管理的内容（） 企业是食品安全的第一责任人，食品生产经营应当符合食品安全标准，并有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度（） 什么叫食品安全？ 什么叫食品安全 食品安全属于下列哪一项测评指标？（） 下列哪一项是属于狭义食品安全的案例（） 下列哪一项不属于食品安全监督管理的原则（） “创卫”标准里食品安全一项，要求全市连续几年无重大食品安全事故发生？（） 食品安全管理制度包括（） 食品生产企业制定的食品安全管理制度应（） 以下哪一项属于食品安全不符合项（） 食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。 食品生产经营应当有（）的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。 食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度（） 食品生产企业只要保证食品安全，不一定要有食品安全的规章制度。 食品生产企业只要保证食品安全，不一定要有食品安全的规章制度（） 餐饮服务许可实施食品安全管理员制度，可以设兼职食品安全管理人员的单位是（） 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对下列哪一项进行检查评价（） 食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。