列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时，须使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，正确控制油温，规范操作，防止烫伤（）

《铁路旅客运输服务质量》（列车）规定，排油烟罩、烟囱、排风扇无油垢，运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（） 运行中餐车油炸食品用油量，不超过容器的（） 《非空调列车服务质量规范》第3.6条规定，燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的1/3（） 《铁路旅客运输服务质量规范》（普速旅客列车）规定，燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（） 燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的。（《铁路旅客运输服务质量规范》）（） 应急处置(案例)《非空调列车服务质量规范》第3.6条规定，燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的1/3。 《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的1/4（） 《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的1/4。 《铁路旅客运输服务质量规范》中规定燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的1/3（） 单电客车运行时，是指在列车前进方向的尾端司机室操纵列车的运行方式（方向手柄在“向后”位置），前进方向的头端司机室有监控员负责瞭望。多列车连挂后运行时，是指动力车向被连挂车方向推送的运行方式，前进方向的头端有监控员负责瞭望。（） 《铁路旅客运输服务质量规范》对3.6条规定燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的1/3（） 按施工前进方向，列车在前，人员在后，原则上不得颠倒及在运行的工程列车前后均进行作业（） 列车运行进路分为上、下行方向运行，如违反常规运行方向的，且在前进方向的头端驾驶。（） 动车组因故停于分相内需使用机车救援时，应尽量组织内燃机车在列车运行前进方向担当救援（） 列车运行中，餐车严禁炼油，使用燃煤炉灶油炸食品和过油时，油量不得超过容器容积的（） 人、工程列车在同一区域作业时，按施工前进方向,在前,人员在后 车站发车时，发车信号显示地点为列车前进方向__处 同作业人、工程车在同-区域作业时，按施工前进方向，列车在前，人员在后，原则上不得颠倒或列车运行前后皆有作业（） 判断刀具左右偏移指令时，必须对着刀具前进方向判断。 旅客列车运行中严禁在餐车炼油及违规油炸食品（）