组成低聚糖的单糖分子数为（）

由6个葡萄糖分子形成的环状低聚糖化合物 单糖和一些分子量小的低聚糖结晶一般为 组成芸香糖的单糖分子是（ ）。 β-环糊精为环状低聚糖化合物，其葡萄糖分子构成数目为 糖类可以分为单糖、低聚糖和多糖，下列全部属于单糖的是（） 组成糖蛋白分子中聚糖的单糖不包括 组成糖蛋白分子中聚糖的单糖包括（） 试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。 常见的环糊精（α、β、γ-CD）是由（）个葡萄糖分子通过（）连接而成的低聚糖化合物。 常见的环糊精（α、β、γ-CD）是由（）个葡萄糖分子通过（）连接而成的低聚糖化合物 常见的环糊精(α，β，γ-CD)是由_________个葡萄糖分子通过_________连接而成的低聚糖化合物。 还原性低聚糖之所以具有和单糖一样的性质是因为其中有个别组成的单糖保留了（） 低聚糖的组成是 低聚糖是由多少个单糖通过糖苷键结合而成的直链或支链聚糖 低聚糖或单糖的水溶液具有抗氧化活性，试简述其原因。 下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（） 寡糖又叫低聚糖，是由（）组成。 总糖反映的是食品中可溶性单糖和低聚糖的总量 β-环糊精是由6个D-葡萄糖分子以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物。（） β-环糊精是由6个D-葡萄糖分子以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物。