手式和面应根据品种对面团的要求而定,同时要考虑粉料本身的干湿.气候的冷暖、空气的湿度等因素（）

酵母粉发面的技术关键，和面的水以35度为宜，加水要适量，面团软硬度要适中。发酵的环境温度以（）左右为宜 和面机主要用于拌和各种粉料，形式有等（） 根据不同品种对的不同要求,选择相应的原料调制面团（） 脱屑的方法与用品应根据顾客的要求而定（） 蛋和面团中，根据不同的调制方法，可分为（）、（）、（）、（）等。 在调制松质面包面团过程中裹入黄油时，对面团和油脂的要求是（） 加水量应根据（）、（）而定。 加水量应根据（）、（）而定 油酥面团是完全用油脂和面粉调制而成的面团（） 组建售楼处工作团队应根据项目的（）等情况综合考虑而定。 菜单尺寸大小应根据（）而定。 （）要力戒刻板，应根据不同国家、不同地区、不同民族风俗习惯而定。 混凝土的耐久性要求主要应根据工程特点、环境条件而定（） 衡量绩效的频度应根据（）而定。 选择车辆时要考虑节能环保的要求，应根据哪些因素科学选择？（） 戊聚糖对面团有何影响？ 混凝土试件的最小尺寸应根据（）而定。 选择巷道断面形状应根据巷道（）而定 护理查房的频率应根据（）而定 混凝土拆模时间应根据( )情况而定。