（）正常情况下，使用直接法制作面包，面团在基本发酵后，体积为原来的2～3倍

制作面包的发酵过程中，面团酸碱度（PH值）会（） （）使用面粉筋度较低、水分较少,但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团,然后直接分割、整形制作出来的面包,一般来说,面团的发酵时间愈短,烤好的面包越硬。 使用面粉筋度较低、水分较少，但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团，然后直接分割、整形制作出来的面包，一般来说，面团的发酵时间愈短，烤好的面包越硬（） 利用中种法制作吐司面包，哪些原料属于中种面团（） 在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松。你认为这一说法（） 正常情况下，衰变箱如何使用？ 正常情况下，衰变箱如何使用 （）硬质面包面团的成型过程与其它面包的成型过程相比,硬质面包面团没有经过中间发酵。 面包配方中盐的用量在（）以上时会对面团发酵有抑制作用。 正常情况下，血小板体积分布与数量的关系是（） 正常情况下,体积88m³的货，如何安排装柜（） 正常情况下,体积88m³的货，如何安排装柜（） 《福州客运段旅客列车揭挂揭示管理办法》使用期限：揭挂正常情况下使用年；车厢内揭示正常情况下使用3年。车厢外揭示正常情况下使用一年（） 正常情况下，想关闭电脑，可以直接关电源（） 正常情况下电梯开启、停止使用（） 正常情况下，计量泵使用控制（） 直接法制作蜡铸型最好用于（） 希腊人最早发现并采用了发酵的方法制作面包。（） 正常情况下，人体进食后血液内（） 正常情况下，人体进食后血液内