目前已在酿酒中使用的三种蒸煮新技术为（1）（）；（2）（）；（3）焙炒法

快速热置换蒸煮技术中，蒸煮过程有（）次黑液置换 以油为导热体的烹饪方法有炒、炸、蒸、煮。() 未浸除咖啡碱的已焙炒咖啡 已浸除咖啡碱的未焙炒咖啡 简述碱法间歇法蒸煮主要过程及蒸煮工艺要确定的五个主要因素。 酸法蒸煮的临界温度，表明了蒸煮液渗透的重要性，不然会导致黑煮。（) 电源并列操作的方法有三种：即（）法（）法与非同期法而且目前常广泛使用（）法。 从营养学角度来评价，肉类烹调以炒为最好，蒸、煮次之（） 居民生活中使用的燃气，哪三种最常用（） 居民生活中使用的燃气，哪三种最常用？ 123.下列三种泵压力最高的是 )。 安瓿蒸煮一般使用（）。 下列()三种用具是在电气操作中使用的绝缘安全用具。 对比下列三种手册，签派放行中使用最多的是（） 目前，3G的主流技术有（）、（）和（）三种。 目前，3G的主流技术有（）、（）和（）三种 蒸、煮、燀法炮制常用的辅料有 试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上） 单品咖啡冲煮的方法请试述三种： 单品咖啡冲煮的方法请试述三种