测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（）

测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）。 鲑鱼肉含脂量较多。 植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（） 下列脂肪中含不饱和脂肪酸较多的是（）。 实验动物饲料中的脂肪可分成两大类。其中由脂肪酸、甘油及其他含氮物质如磷脂、糖脂等结合而成的是（）。 谷物中（）部位含脂类最高。 磷脂含量高的样品用酸水解法测定其脂肪含量时，测定结果（ ） 炼乳、鲜鱼必须分别采取哪种方法测定其脂肪含量？如何进行样品预处理 下列动物性油脂中.含不饱和脂肪酸较多的是下列动物性油脂中.含不饱和脂肪酸较多的是（） 豆磷脂是多种磷脂的混合物，主要含（）、（）、（），还含相当量的（）、（）、（）等 以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多( ) 植物油中含饱和脂肪酸较多的是（） 鲜牛奶含酪蛋白多及饱和脂肪酸较多，不易消化。（） 含反式脂肪酸较多的油脂是 测定某蛋白的含氮量为49，此样品中含蛋白质克数约为 测定某蛋白的含氮量为89，此样品中含蛋白质克数约为 测定某蛋白的含氮量为49，此样品中含蛋白质克数约为（） 以下食用油中含必需脂肪酸较多的是（） 膳食中，含饱和脂肪酸和胆固醇较多的是 下列食物中含多不饱和脂肪酸较多的是（）