剪刻手法上讲究刀路和刀法上的稳妥巧妙，刀路分由外到内，由内到外的顺剪和折叠后的()。

剞法又称“花刀法”，指在加工后的坯料上，以斜刀法、直刀法和弯刀法为基础进行切片，使其呈现不断、不穿的规则刀纹或将某些原料制成特定平面图案时所使用的综合运刀方法。 日常工作中使用桑刀、文武刀、骨刀进行加工原料时所用的刀法都属普通刀法。 日常工作中使用桑刀、文武刀、骨刀进行加工原料时所用的刀法都属普通刀法（） 刀法中双手持刀，左手一刀，右手出两刀的刀法叫（） 削发刀运作力点除腕力外，在（）上。 中国烹饪的特点体现在选料讲究、刀工精细、配料巧妙、烹调方法多样、精于运用火候、讲究盛装器皿。（) 在修面时，脸颊部分多数用推刀和长刀刀法，同时要变换各种手法以利修剃。 又称鱼鳃花刀或梳子花刀的剞刀法是（）。 X6132型万能铣床主轴上刀换刀时，先将转换开关（）扳到断开位置确保主轴不能旋转，然后再进行上刀换刀操作。 目前,CS8机组纵剪机剪刃组装在刀轴上的径向跳动为≤mm（） 菊花形成花刀的刀纹是运用斜刀推的刀法制成的（） 剂刀法是指刀（）或倾斜，在不同的方向运动，在原料上剂上深浅不一的的技法。 松鼠鱼花刀的刀纹是运用斜刀拉剞、直刀剞等刀法制成的（） 刀法就是运刀的方法。 外施交流耐压试验，为了防止误合刀闸，可在刀刃或刀座上加（）。 连续砍数刀方能砍断原料的刀法是跟刀砍（） 用键槽铣刀在轴类零件上用切痕对刀法对刀，切痕的形状是矩形，对刀的浅痕是（）。 蓑衣花刀属于剞刀法的一种刀法（） 蓑衣花刀属于剞刀法的一种刀法（） 浙江省地方菜中，烹饪上讲究轻油、轻芡、重刀工的是（）