在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）
A. 油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大
B. 提倡生吃鲜蛋
C. 生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶，有利于蛋白质的消化吸收
D. 烹调过程中的加热具有杀菌作用，但是会降低其消化吸收
E. 一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素B1少量损失外，对其他营养成分影响不大
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所谓刀工，就是对烹调原料进行初步加工。
关于食物加工烹调的根本目的说法正确的是
因满水事故而紧急停炉时下列哪种做法是正确是（）
对“黑客”说法正确是（）
下列说法正确是（ ）
下列说法正确是（ ）。
下列说法正确是（ ）
下列说法，正确是（）
下列说法正确是（）
下列说法正确是（ ）。
下列说法正确是（）
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下列说法正确是（ ）。
下列对老年人健康管理规范说法正确是（）
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使用梯子进行高处作业时下列说法正确的是（）
（）是指运用刀具对烹调原料进行切割的加工。
下列几项关于食品烹调加工要求正确的是（）
下列说法中正确是（）。
下列说法中正确是( )
