不能选择做菜水的蔬菜应是（）

新鲜蔬菜焯水（出水）应（） （）像波菜、苦瓜之类又涩又苦的菜不适合做菜水 如何恰当地选择蔬菜？ 焯水可使蔬菜色泽鲜艳、（）。 “多虫蔬菜”和“少虫蔬菜”分别是指什么？我们选购蔬菜应该尽量选择哪类？ 多虫蔬菜和少虫蔬菜分别是指什么？我们选购蔬菜应该尽量选择哪类 为婴儿选择蔬菜应做到（）。 焯水是除去蔬菜中（）最好方法。 以下哪种蔬菜必须焯水，去掉草酸（） 水果不能代替蔬菜。(判断对错) 请客不做菜 半水龟以水果蔬菜和昆虫为主。 一般应选择（）的蔬菜。 蔬菜和水果不能相互替换，建议餐餐有蔬菜，天天有水果（） 为什么说水果不能代替蔬菜？ 为什么说蔬菜不能代替水果？ 下面蔬菜中，不能食用的是（） 做菜时（）加盐好 冬天，菜农在菜窖中保存蔬菜为了防止冻坏蔬菜，常在菜窖中加几桶水，这是因为水在凝固过程中________________而起保护作用。 “人生不能像做菜，把所有的料都准备好了才下锅。”是哪部电影的台词？