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油脂酸败的鉴定指标有()
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油脂酸败的鉴定指标有()
A. 皂化价
B. 酸价
C. 羰基价
D. 过氧化值
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反映油脂酸败的常用指标是()
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反映油脂酸败的早期指标是
简述油脂酸败的原因,并说明如何避免油脂酸败;
油脂酸败
下列不是用来评价油脂酸败的指标是()
评价油脂酸败的卫生学指标不包括()
以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标
羰基价是表示油脂酸败的一个指标,其表示油脂氧化酸败的阶段是
羰基价是表示油脂酸败的一个指标,它是表示油脂氧化酸败的何种阶段()。
为预防油脂酸败,宜采取的措施为预防油脂酸败,宜采取的措施()
“哈刺味”是油脂酸败较为敏感的感官指标。
“哈刺味”是油脂酸败较为敏感的感官指标。
“哈刺味”是油脂酸败较为敏感的感官指标()
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