面包是谷物食品及人类食品中营养素含量最完全的，营养价值最高的。因为，经过（）后，淀粉充分糊化，非常有利于酶的作用，故面包的消化率也比较高。

（）紫外线可加速食品中营养素的氧化分解。 营养素参考值（NRV）专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值（） 下列营养素中，不属于食品营养标签中核心营养素的是（） 下列营养素中，不属于食品营养标签中核心营养素的是（） 食品的营养声称给出了营养素含量多寡的信息，而功能声称则声明了营养素的功能作用。（）   食品的营养声称给出了营养素含量多寡的信息，而功能声称则声明了营养素的功能作用。（） 食品的营养声称给出了营养素含量多寡的信息，而功能声称则声明了营养素的功能作用（） 一种食品中某种营养素的含量高，则说明它是这种营养素的良好来源。 营养标签管理规范规定，营养素含量标示使用每（）食品或每份来标识。 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是 下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。 广义的营养指食物中营养素含量的多少和质量的差别（） 精加工对谷类中营养素含量影响最小的是（ ） 描述食物中营养素含量高低的声称被称为（） 营养素使用每（）食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。 在强化食品中添加的某些营养素或富含营养素的物质， 称为 营养 。 食品包装上写的“营养素及其含量”是什么意思？ 食品包装上写的营养素及其含量是什么意思 按特征营养素分类的运动营养食品包含（） 初乳中营养素含量比成熟乳低的有（）。