客运：食品安全：物和环境危险状态：食物中毒：厨房厨刀、墩板、冰箱、容器无生、熟标记给予责任人考核（）

餐饮业是食品安全风险最高、发生食物中毒最为集中的食品行业。 《食品安全法》第九十九条规定的食物中毒的含义是什么（） 发生食物中毒或疑似食物中毒时，（）、（）、（）应当依法依规向有关部门报告，餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，协助、配合有关部门开展食品安全事故调查。 严格执行《食品安全法》相关规定是（）防止食物中毒的重要措施。 旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时，应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。 旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时，应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料（） 最重要的厨房安全是防止食物中毒事故的发生。 《铁路旅客运输管理规则》规定，饮食供应工作要认真贯彻执行《食品安全法》，加强食品采购、保管、加工、销售等各环节的管理，严防食物中毒。 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故（） 如果食品没有被正确地处理和储藏，即使食物在清洁的厨房中制备，也可能发生食物中毒（） 食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故 食品贮存不当可引起食物中毒，如发芽土豆可引发食物中毒（） 引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同 为了预防食物中毒，显著降低食物中毒等食源性疾病的危险，在食用熟食前应当彻底再加热熟食品。（） 为了预防食物中毒，显著降低食物中毒等食源性疾病的危险，在食用熟食前应当彻底再加热熟食品（） 有毒食品和食物中毒的概念是( )的。 沙门菌食物中毒常见中毒食品为（） 沙门菌食物中毒常见中毒食品为 引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（） 引起食物中毒的食品有（）