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浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一,即出现白色结晶,此白色结晶一般为()。
多选题
浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一,即出现白色结晶,此白色结晶一般为()。
A. 乙酸钠
B. 乳酸亚铁
C. 乳酸钙
D. 磷酸钙
E. 乳酸锌
F. 乙酸铁
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窖香浓郁绵甜甘冽的泸州特曲属于浓香型白酒。
泥窖建造的时间越长,酿造的浓香型原酒质量就越好()
浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()
浓香型白酒口味要求()
川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香、醇厚度和()
下列白酒属于浓香型白酒的是()。
汾酒是属于浓香型白酒()
属于浓香型白酒的有()
在浓香型白酒生产过程中,发酵好的粮醅称为()。
浓香型白酒中,窖香的主要成分己酸乙酯和乙酸乙酯()
五粮液作为浓香型白酒的典型代表,除了“固态续糟、泥窖发酵、混蒸混烧、缓慢发酵”这些中国白酒的固态发酵共性生产工艺外,五粮液还有自己独特的秘诀——“1366”工艺,分别是()
白酒按香型分为两种:酱香型、浓香型()
白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
下列属于浓香型白酒的是()。
下列属于浓香型白酒的是( )
小郎酒属于浓香型白酒()
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒()
描述浓香型白酒的品评术语有()。
提高浓香型白酒的主要措施有()。
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